Los films incorporan como antimicrobianos aceites esenciales de orégano y romero, y quitosano, un subproducto procedente del caparazón de los crustáceos.
Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han desarrollado nuevos recubrimientos para aplicar a quesos tiernos. Estos recu...
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Friday 28 November 2014
Nuevos Films Comestibles Antimicrobianos Permiten Alargar La Vida Útil De Los Quesos
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